泡盛を飲むならカラカラで!使い方と家でも使えるセット

泡盛りもカラカラもその時代に作られた物です。それではこの泡盛とカラカラをどのようにして使用し、泡盛りを美味しく飲むことができるのでしょうか?

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泡盛を飲むならカラカラで!使い方と家でも使えるセット

沖縄には泡盛というとても変わったお酒があります。これは沖縄独特のもので沖縄でしか作られていないお酒です。

そしてその泡盛を注ぐ容器も沖縄独特のものでカラカラと呼ばれる陶器の器が使われます。

このカラカラも沖縄独自のもので、とてもユニークな容器としてお酒お酒好きの人たちから注目を浴びています。

ご存じの方も多いと思うのですが、沖縄はその昔、日本には属さず琉球王国と呼ばれる1つの国でした。その名残で今も独特の文化を保持しています。

泡盛りもカラカラもその時代に作られた物です。それではこの泡盛とカラカラをどのようにして使用し、泡盛りを美味しく飲むことができるのでしょうか?

沖縄のお酒「泡盛」ってどんなお酒?

泡盛というのは「あわもり」と読みます。

これは現在の沖縄である琉球諸島で作られている蒸留酒のことです。米を原材料に作られ、他の酒と同じようにデンプンを糖にしていくために、米麹を使用するのですが、泡盛は日本米ではなくタイ米、同じ米麹でもとても特殊な黒麹というものを使用し作られます。

アルコール度数も12度から40度と幅広く、いろんな味を楽しむことが可能です。

通常このようなお酒を泡盛と呼ぶのですが、現地では「サキ」と呼ばれています。そして3年以上貯蔵した場合呼び名が変わり、古酒(クースー)と呼ばれています。

有限会社比嘉酒造 残波 [ 焼酎 25度 沖縄県 1800ml ]

有限会社比嘉酒造 残波 [ 焼酎 25度 沖縄県 1800ml ]

県名: 沖縄県
アルコール度数: 25%

       

泡盛を飲む時に使う「カラカラ」


カラカラとは現在の沖縄、琉球諸島で使用されている陶器製の酒器のことです。

すべての酒のための酒器ではなく、泡盛専用と言っても過言ではないでしょう。

通常は陶器製のものなのですが、最近ではガラス製のものも発売されています。大きさが1合用、2合用のものが一般的です。

急須のような形をしているのですがふたや取っ手がありません。とても不思議な形をしていて介護用の水差しに似ています。

カラカラと呼ばれる由来は、カラカラには取り出すことのできない陶器製の玉が入っていて、カラカラの中身が空になると、その玉がカラカラと音を立てるところからきています。この音で陶器製で中身の見えないカラカラも、泡盛が残っているか、残っていないかということを確認することができます。

とっても簡単!カラカラの使い方

カラカラの使い方がとても単純で徳利と同じように上の口から泡盛りを注ぎます。

そして急須のような口から泡盛りをおちょこに注ぐのです。ふたや取っ手がないので首を持って注ぎます。

カラカラは陶器製の酒器ですので中身の量を確認することができません。しかし酒器が空になれば、中に入っている陶器製の玉がカラカラ音を立ててくれるので、カラカラの中が空になっているということを確認することができます。

カラカラのもう一つの特徴は火にかけることができないということです。沖縄は暑いので本州ほど物を温めるという習慣がありません。そのためカラカラも同様に火に耐えられるようには作られていないのです。もし火にかけると割れてしまう恐れがあります。

おすすめ!泡盛用カラカラセット

一合カラカラ(お猪口セット)赤花 「酒器・陶器」 出典:楽天

一合カラカラ(お猪口セット)赤花 「酒器・陶器」

沖縄といえばやっぱり「シーサー」!かわいらしいシーサーが乗った一合カラカラです。お猪口も2つ付いているのでお家で呑むのに最適です。

緑釉半酒器(カラカラセット) 出典:楽天

緑釉半酒器(カラカラセット)

今までに無い独自の緑釉で新境地を開拓し人気を博した小橋川清次先生の緑釉半酒器です。高級感があり作品としても楽しめます。

カラカラ 幅 約15.5cm 径 約14cm 高さ 約15.8cm
猪口 径 約6.8cm 高さ 約4.5cm

カラカラで飲む泡盛には「沖縄料理」が抜群!

お気に入りの泡盛と、カラカラを用意したら欠かせないのはおつまみですよね。

沖縄で作られる泡盛に合うのはやっぱり「沖縄料理」。

ゴーヤチャンプル、豚足、豚の角煮のようなラフテー等がお勧めです。沖縄では豚肉料理がとても頻繁にでてきます。味のこってりした豚肉はさぞかし泡盛の味をひきたててくれることでしょう。

ゴーヤチャンプル 出典:楽天

ゴーヤチャンプル

簡単に美味しいゴーヤチャンプルを頂けます!

名称:乾燥野菜ミックス ゴーヤチャンプル
内容量:15g
原材料:ゴーヤ(鹿児島県)、にんじん(鹿児島県産)、しいたけ(鹿児島県産)、ブドウ糖
(※ブドウ糖はお湯での戻りを早くし、変色を防ぐ為に使用しております)

やわらかてびち(豚足) 出典:楽天

やわらかてびち(豚足)

袋のまま湯銭できるので簡単に本場の味を楽しめます。

豚足(骨つき)、しょうゆ、砂糖(上白糖、黒砂糖)、みりん、風味原料(鰹エキス、生姜)、泡盛、植物油、酵母エキス、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

内容量:1袋あたり500g

ラフテー 角煮 出典:楽天

ラフテー 角煮

楽天ランキング三冠制覇の大人気な角煮です。2日間かけて煮込まれたトロトロの沖縄産豚肉は濃厚なのにペロッと食べられます。

【商品名】
山将ラフテー(豚の角煮)
山将ラフテー
【内容量】
200g(2人前 角煮2~3個入)×1袋
角煮の大きさ⇒3から5cm前後
※豚角煮ラフテーシリーズは各種 真空パック 個包装(小分け タイプ)です

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