一緒に飲みさ あいべ!【山形グルメ】ビールにあうおつまみ決定戦

今回は「ビールにあう『山形グルメ』つまみ」をご紹介します!

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一緒に飲みさ あいべ!【山形グルメ】ビールにあうおつまみ決定戦

山形は海の幸山の幸どちらも楽しめるとてもいい所です♪刺身も山菜もとても美味しいですよね。

美味しい物が揃った山形グルメの中で、山形在住の人から見た美味しい物をご紹介します!手が止まらないほど美味しい枝豆、だだちゃ豆が有名ですね。大きい鍋で作る芋煮も有名です。

平牧三元豚、寒ダラを使った鱈汁、高級な米沢牛や山形牛、お手頃な玉こんにゃくなどなど、たくさん美味しいものがあります。どれもビールに合う絶品料理です。

今回は「ビールにあう『山形グルメ』つまみ」をご紹介します!

【01】枝豆

夏の定番は、やっぱり枝豆です。

枝豆もたくさんの種類がありますが、山形で1番有名なのは、だだちゃ豆ではないでしょうか。茹でて塩を振るだけで、もう絶品です。

一つ食べたら、枝豆の空が山積みになるまでもう止まりません。枝豆の味が濃くて絶妙な塩加減がビールをそそります。ビールを飲みながら、枝豆を食べるなんて1番の幸せですね。

茹でて塩を振るのが大堂ですが、ピリ辛に味付けしてもビールに合います。

焼き枝豆も味が凝縮して美味しいです。和え物にしてもいいですし、私はアヒージョに枝豆も入れます。とても美味しいですよ。冷凍できるので、一年中、枝豆を食べる事ができます。

ミキサーにかけて加工調理すれば、あまいものも作れます。枝豆の団子や、ムースも美味しいくで甘い食べ物に料理しても、とてもビールに合います。

シンプルに食べても、アレンジして味を変えても、料理に入れても、甘いスイーツに料理しても、ビールに合うのが枝豆です。

山形だだちゃ豆250g×9袋-jig 出典:楽天

山形だだちゃ豆250g×9袋-jig

▼名称
山形鶴岡 だだちゃ豆(甘露・白山・尾浦)
▼内容量
2.25kg(250g×9袋)
箱は異なる場合がございます
▼産地
山形県 鶴岡市

【02】山形名物「芋煮」

山形名物と言えば、壮大なスケールの大きい鍋とショベルカーで作る芋煮が有名です。

会社や学校行事など秋には必ず芋煮会があります。家の食卓にも出るので、何回食べたんだろうと思うくらい食べますし、皆んな大好きです。

芋子汁とも言いますが、内陸地方と庄内地方では、味付けが異なります。内陸地方は、醤油味に牛肉です。庄内地方は、味噌味に豚肉です。私は庄内地方に住んでいるのでもちろん味噌と豚肉ですが、何度も食卓にでるので、たまに醤油味に牛肉の芋煮も作ります。

どちらも、とても美味しい芋煮です。芋子汁はとても具沢山なので、ビールに合います。家でビールを飲むのもいいですが、やはり芋煮会で外で飲むのは格別に美味しいですね。

涼しくなってきた秋の丁度いいお天気と、熱々で具沢山の芋煮と、ビールの組み合わせは最高です。外でみんなとおしゃべりしながら、楽しい時間を過ごせる事間違いなしです。ビールのお供に芋煮はどうでしょうか。

【山形の郷土料理No.1 山形いも煮2人前(460g)×3箱セット山形・寒河江(さがえ)】 出典:楽天

【山形の郷土料理No.1 山形いも煮2人前(460g)×3箱セット山形・寒河江(さがえ)】

【名称】山形いも煮2人前×3箱
【内容量】2人前(460g)×3箱
【原材料名】野菜(里芋、きのこ、ごぼう)、こんにゃく、牛肉、醤油、みりん、水あめ、清酒、砂糖、風味調味料、発酵調味料、食塩、醸造酢、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、水酸化Ca
【消味期限】360日(常温保存)
開封後は冷蔵保存し、お早目にお召し上がりください。
【保存方法】常温保存
開封後は、冷蔵保存し、お早目にお召し上がりください。
【製造者】有限会社 肉の小林
山形県寒河江市大字島883番地

「ビールに合う『山形グルメ』つまみ」他にもいろいろあります!

ビールに合う山形グルメつまみは、枝豆、芋煮以外にも沢山あります。高級な米沢牛や山形牛もあります!

なかなか家庭でいつも食べていますという訳にはいきませんが、とても美味しい黒毛和牛で綺麗に霜降り肉です。機会があれば、食べて見て下さい。当然、ビールに合います。

お手頃価格で名物と言えば、玉こんにゃくです。よく、サービスエリアや出店など、観光地に必ずと言っていいほど売られています。熱々でカラシを付けて食べるのが美味しいです。家でも簡単に作れますよ。隠し味にスルメと一緒に煮込むといいそうです。

染み込んだ玉こんにゃくがビール似合います。お手軽に作れてビールに合うなんて、最高ですね。さて、冬でも当然ビールですが、山形では寒ダラを使った鱈汁が有名です。寒ダラ祭りも開催されて、寒い中、鱈汁を食べながらのビールも美味しいです。鱈汁に入っているのは寒ダラと豆腐とネギくらいです。特に白子や肝臓が最高に美味しいです。

米沢牛霜降りカルビ焼肉用 500g 出典:楽天

米沢牛霜降りカルビ焼肉用 500g

【名称】   牛肉 【内容量】  500g
【産地】  山形県
【消費期限】 出荷日を含め4日
【保存方法】 冷蔵(4℃以下で保存)
【配達方法】 ゆうパック及びヤマト便
【日時指定】 可能
【発送時期】 入金確認後5日営業日以内(お中元・お歳暮期は除く)
【包装形態】 贈答用に化粧箱に入れてお届けします
【製造者】  株式会社米沢牛黄木 【住所】   山形県米沢市桜木町3-41

沢牛肩ロース【すき焼き用】 300g(2人前) 出典:楽天

沢牛肩ロース【すき焼き用】 300g(2人前)

【商品名】
米沢牛肩ロース 300g(2人前)
【お届け内容】
米沢牛肩ロース 300g(2人前)
【賞味期限】
発送日を含めて5日(要冷蔵4℃以下)
【産地】
山形県
【加工業者】
有限会社肉のさかの
〒992-0012
山形県米沢市
金池5丁目6番115号

平野屋の 玉こん 特製たれ付き(大玉) 600g x 6袋

平野屋の 玉こん 特製たれ付き(大玉) 600g x 6袋

【商品名】
平野屋の【玉こん】特製たれ付き(大玉) 600g x 6袋 玉こんにゃく

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