おいしすぎて止まらない!ビールに合うドイツ料理とそのレシピをご紹介!

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ビール好きにとって、憧れの国のひとつでもあるドイツ・・・

エルディンガーやヴェルテンブルグ修道院醸造所、ホフブロイ・ミュンヘン醸造所やベックスなどが造るドイツビールは最高においしいですよね。そして、忘れてはならないのがそんな本格派のドイツビールと合わせる、ドイツ料理の数々です。本当にドイツには、ドイツビールだけでなく、ビール全般にものすごくよく合うお料理が多いんです!

というわけで今回は、ビール好きなら一度は試してみてほしい「おすすめのドイツ料理」をご紹介したいと思います。ご自宅ですぐに楽しむことができるように、簡単なレシピも公開していますのでぜひとも作ってみてくださいね!

では、さっそくいってみましょう!

ビールに合うおすすめのドイツ料理その1. カリーヴルスト

ビールに合うおすすめのドイツ料理その1は、「カリーヴルスト」です!カリーヴルストは、ドイツ人ならば誰もが知っているドイツのB級グルメ。ビールには最強に合いますよ。

《レシピ 二人分》
1.大きめのソーセージ5本を輪切りにします。
2.ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、にんにく(チューブ)適量、カレー粉小さじ1をボウルの中に入れ混ぜ合わせます。
3.フライパンに薄くオリーブオイルを引き、ソーセージを炒めます。
4.ソーセージを器に盛り、2のソースとカレー粉大さじ1をかけて出来上がりです!

びっくりするほど簡単に出来上がるにも関わらず、カレーの風味が最高においしいこのお料理。ぜひとも作ってみてくださいね。

ビールに合うおすすめのドイツ料理その2. ジャーマンポテト

ビールに合うおすすめのドイツ料理その2は、「ジャーマンポテト」です!ジャーマンポテトは、「ドイツ料理と言えばこれ!」といった定番中の定番ですよね。ポテトのほくほく感とソーセージの塩味が、ビールとの相性抜群ですよ。

《レシピ 二人分》
1.じゃがいも4個の皮をむいて、薄めの輪切りにする。たまねぎ一玉も皮をむき、薄切りにする。
2.にんにく一片とソーセージ2本も薄切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをカリカリになるまで炒め、一度取り出しておく。
4.同じフライパンで、たまねぎとじゃがいもを炒める。
5.火が通ったら、ソーセージも加えて炒め、塩コショウで味を調える。
6.2で炒めたにんにくを上にかけて出来上がり!

ビールに合うおすすめのドイツ料理その3. ザワークラウト

ビールに合うおすすめのドイツ料理その3は、「ザワークラウト」です!本場ドイツでも、ビールを飲むときには絶対に欠かすことのできないザワークラウト。本格的なものですと発酵させて作らなければならず時間がかかってしまうので、電子レンジで作ることができるレシピをご紹介します!

《レシピ 二人分》
1.キャベツ150gを千切りにします。
2.酢大さじ1、砂糖大さじ1/2を合わせます。
3.耐熱容器にキャベツを入れたら、塩を振り、ラップをしてから電子レンジで3分間加熱します。(600Wの場合)
4.3に2とローリエ1枚を入れて、混ぜます。
5.冷蔵庫で1時間ほど冷やせば、出来上がりです!

本格的な味のものとはまたちょっと違った、時短レシピのご紹介でした。

ビールに合うおすすめのドイツ料理その4. アイスバイン

ビールに合うおすすめのドイツ料理その4は、「アイスバイン」です。アイスバインは、ドイツの代表的な肉料理のひとつ。煮込み料理ですので仕込みの時間はかかりますが、味は最高ですよ。

《レシピ 四人分》
1.水、塩、砂糖、クローブ、ローリエ、タイム、セージ(各適量)を鍋に入れ、沸騰させます。
2.冷めた1に骨付きの豚のすね肉2本を入れ、冷蔵庫で約1週間寝かせます。
3.すね肉とハーブを取り出し、水洗いします。
4.たまねぎ、にんじん、セロリ、長ネギ(各適量)を大きめに切り鍋に入れ、取り出したハーブとすね肉を加えて、材料がひたひたになるくらいまで水を入れてから弱火で約3時間ほど煮込めば完成です!

かなり時間はかかりますが、ぜひとも試してみてほしいお料理です。

ビールに合うおすすめのドイツ料理その5. フリカデレ

ビールに合うおすすめのドイツ料理その5は、「フリカデレ」です。フリカデレは、小さなハンバーグのような感じの肉料理。スパイシーな味付けで、ビールもぐいぐい進みます!

《レシピ 二人分》
1.みじん切りにしたたまねぎ40gと、合いびき肉200g、卵半量、パン粉少々、塩少々、クミンパウダー、チリパウダー、オールスパイス、ナツメグ、ブラックペッパー(各適量)をすべてボウルに入れて、混ぜ合わせます。
2.1を一口サイズに丸めたら、オリーブオイルを熱したフライパンでよく焼きます。
3.おいしそうな焦げ目がついてきたら、完成です!

とっても簡単なお料理ですので、気軽に作ってみてください。ブラックペッパーを多めに入れると、ビールがさらに進みますよ!

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