知らなくていいの?リキュールとウイスキーの違いと意外な共通点とは?

今回は違うことはわかるけどちょっと定義が難しいリキュールとウイスキーの違いと、意外な共通点についてお伝えします。

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知らなくていいの?リキュールとウイスキーの違いと意外な共通点とは?

お酒が大好きな呑んべぇでも、リキュールとかウイスキーと言われてしまうと、その定義ってどうなってるのかイマイチわからないものもありますよね。

甘いのがリキュール?でも甘くないリキュールもありますよね!

味わい的には、けっこう差があるように感じるリキュールとウイスキーですが、実は共通点もあるんです。

今回は違うことはわかるけどちょっと定義が難しいリキュールとウイスキーの違いと、意外な共通点についてお伝えします。

違いを楽しめるお酒もご紹介しているのでぜひご覧ください!

リキュールとウィスキーの違いと共通点


ずいぶん違うような気もするリキュールとウイスキーですが、実は共通点もあります。

実はリキュールもウィスキーもどちらも蒸溜酒の仲間なのです。

蒸留酒ではないお酒に醸造酒があります。

醸造酒は、米や麦、ブドウなどの原料を発酵させて作るお酒から作られます。

この醸造酒には、米が原料の日本酒や、麦が原料のビール、ブドウが原料のワインがありますね。

この醸造酒を加熱して蒸溜することで、元の醸造酒よりもアルコール度数の高いお酒を作ることができます。

それが蒸留酒なのです。海外では総称としてスピリッツと呼んでいます。

スピリッツの中でも有名なものは「ジン」「ラム」「ウォッカ」「テキーラ」があります。

日本ではこれに焼酎も有名ですね!

ウィスキーももちろん蒸留酒です。日本では穀物を原料にして作られた醸造酒を蒸溜したもので、その後木の樽で貯蔵熟成させたお酒のことをウイスキーと呼びます。

リキュールはスピリッツに、果実やハーブ、香料などで風味づけをしたり、砂糖やシロップを使って甘みなどを加えて作られたものをリキュールと呼ぶのです。

つまり、穀物からできた醸造酒を蒸留したスピリッツを、樽で熟成させたのがウイスキー。

種類は問わず、蒸留したスピリッツに、風味付けをしたものがリキュールというわけです。

リキュールとウィスキーの違いはこういう風になっていたんですね。

リキュールより近寄りがたいウイスキーの違いとは


リキュールは飲みやすいものが多くカクテルの材料にもなるので呑んだことがあるかたも多いことでしょう。

ウイスキーとなると、なんだかちょっと上級者向けのお酒、なんていう感じもしますよね。

今でこそハイボール人気でウイスキーは身近なお酒になりましたが、まだまだウイスキー用語には未知の言葉が沢山存在します。

ウィスキーには、原料の違いによって2種類に分類されます。

まず麦芽だけを原料にしたウィスキーをモルトウィスキーと言います。

次にとうもろこしなどの穀物を原料にしたウィスキーをグレーンウィスキーと言います。

その中でも「シングルモルトウィスキー」とは、モルトウィスキーの中でも1ヶ所の蒸溜所で作られたものを指します。

蒸溜所のこだわりが強く反映されるので、個性的な味わいを楽しむことができますね。

対して「ブレンデットウィスキー」とは、モルトウィスキーとグレーンウィスキーをブレンドして作られたものを指します。

様々な特徴のウィスキーの良さを引き出した、バランスの良い味わいを楽しむことができます。

家でリキュールとウイスキーの違いを楽しむには 


リキュールはカクテルとして飲む方が多いですが、ウイスキーとの違いを楽しむにはストレートやロック、水割りで飲んでみるのがおすすめです。

実は、リキュールは割らなくてもそれ自体ですでに美味しいお酒に仕上がってます。

お酒が弱くて少し心配という方は、飲みやすい炭酸で割って飲むのもおすすめです。

その際に、リキュールとウィスキーの最大の違いである香りについて注目して見てください。

リキュールには、果物やハーブ、ナッツの香りがつけられているのに対して、ウィスキーは貯蔵熟成された木の樽の香りがついています。

貯蔵熟成された年数に応じて深い香りを愉しめるのが、ウイスキーの醍醐味と言えるでしょう。

ウィスキーはホットにしても美味しく飲むことができるので、ホットにした時に濃厚に広がる香りを楽しむのもおすすめですよ。

リキュールもウイスキーも楽しめる「ゴッドファーザー」 


ここで、リキュールもウイスキーも同時に楽しめるおトクなカクテルをご紹介します。

ウイスキーというとストレートやロックのイメージが強いかもしれませんが、リキュールと割ってカクテルにすることもできるんです。

今回紹介するのは「ゴットファーザー」です。あの有名な映画にちなんでつくられたカクテルです。

ゴットファーザーのレシピ

材料
・スコッチウイスキー
・アマレット

スコッチウィスキーをベースにアマレットというリキュールを加えます。だいたい3:1の割合で作ります。

スコッチウィスキーはスコットランドが原産国で、世界5大ウィスキーの1つとされています。

このスコッチという名を名乗るためには、使用する木の樽がオークで作られていなければならないなどの決まりが多数あります。

日本のウィスキー作りの原点とされているため、国産ウィスキーとの飲み比べにもおすすめです。

アマレットはイタリアが原産国の、アーモンドの香りがするリキュールです。

甘さとほろ苦さのあるアマレットのリキュールと、熟成されたことによって生まれるスコッチウィスキーの重みのある味を楽しむことができます。

ウイスキーベースのリキュールとは? 

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原材料・成分:カラメル色素、グリセリン、酒石酸K、香料
アルコール度数:40%

実はウイスキーをベースに作られたリキュールが存在します。それが「ドランブイ」です。

リキュールはスピリッツに風味を加えたものですから、ウイスキーがベースであることもあり得るわけです。

ウィスキーベースのリキュール・ドランブイ

「ドランブイ」はスコッチウィスキーで知られるスコットランドで誕生したリキュールです。

15年以上熟成させたモルトウィスキーをベースに、40種類以上のスコッチウィスキー、ハーブ、スパイス、はちみつを加えて作られています。

ドランブイと聞くと不思議な響きですがゲール語で「満足のいくお酒」という意味を持っています。

ウィスキーが作り出すなめらかな口当たりと重厚感に加えハーブの香りとはちみつの甘みが口に広がります。

苦いお酒が苦手な方にも、後味にはちみつを感じるので飲みやすいリキュールです。

ドランブイを使ったカクテル「ラスティネイル

このドランブイを使用したカクテルが「ラスティネイル」です。

ラスティネイルは、スコッチウィスキーをベースにドランブイを加えます。だいたい4:1の割合で作ります。

甘めに仕上がるので、はちみつと相性のいいレモン等の柑橘系をトッピングすると爽やかさが増します。

   
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