覚えると便利!リキュールの割り方で無限にアレンジ可能なお酒3選!

今回はリキュールの割り方でアレンジ無限な簡単に作れるカクテルをご紹介します。

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覚えると便利!リキュールの割り方で無限にアレンジ可能なお酒3選!

「カシスオレンジ」「カルーアミルク」など呑んべぇなら一度は聞いたり呑んだことがありますよね。

これらはリキュールを、オレンジジュースやミルクで割ったものなんです。

そう!リキュールって割っただけでとってもおいしいカクテルになっちゃうんです。

つまりリキュールの割り方を学べば、自分で作ることができるカクテルのバリエーションがグーンと広がるという訳なんです!

今回はリキュールの割り方でアレンジ無限な、簡単に作れるカクテルをご紹介します。

リキュールとはそもそも割り方がなくても飲める!


リキュールの割り方の前に、リキュールとはどのようなお酒なのかご紹介しましょう。

リキュールとはお酒の原液みたいなもので、それを水や炭酸などで割って飲むもの、というのが漠然としたイメージなのではないでしょうか。

リキュールはこ「混成酒」のひとつで、混成酒とはその名の通り他のものと混ぜたお酒のことです。

さらに詳しく言うと、蒸留酒(スピリッツ)に果実や花、ハーブなどの副材料を加えて香りづけをして、砂糖やシロップなど甘味料で甘くしたものです。

実はきちんと味が調整されているので、そのままでも充分美味しくできています。

ただアルコール度数が高いものも多いので、水や炭酸で割ったり、ジュースで割ってカクテルにする他、洋菓子の香りや風味づけにも使われます。

現在ではさまざまな果実を使ったものが増えていて、甘くて軽い口当たりで飲みやすくなっています。

代表的なものに梅酒がありますが、他にもカンパリ、カルーア、コアントローなどカクテルで耳にしたことのある種類があります。

リキュールの種類とは?割り方も種類で変わってくる


数えきれないほどたくさんの種類があるリキュールですが、大きく4つの種類に分けることができます。

果実系

1つめが果実系のリキュールで、キュラソー、ライチリキュール、クレーム・ド・カシスなどがあります。

フルーツが原料なので、そのままでも飲めるものや炭酸で割るだけでも飲みやすく、種類がたくさんあります。

ハーブ系

2つめがハーブ系のリキュールで、カンパリ、アブサンなどがあります。

リキュールの起源とも言われており、スパイシーでアクセントがあり、独特の香りや苦みが特徴です。

こちらも炭酸で割ると飲みやすく、トニックウォーターなどで割るのもおすすめです。

ナッツ系

3つめがナッツなど種子系のリキュールで、カルーアやマリブなどがあります。

コーヒーやカカオなどが原料なので風味と甘みが濃く、食後酒にも適しています。

これらは炭酸割はもちろんですが、ミルク割がとてもよく合います。

その他クリーム系

4つめはその他で、ヨーグリートやベイリーズなどがあります。

リキュールの製造方法が多様化して出始めた比較的新しいもので、ヨーグルトやクリーム系などこれまでにない新しい味わいのものが販売されるようになりました。

多様すぎるので一口に言えませんが、ヨーグルト系、クリーム系はミルクで割るのがおすすめです。

美味しいリキュールの割り方!「クレームドカシス」の場合


クレーム・ド・カシスは、カクテルの中でも1位2位を争う人気のリキュールです。

果実のカシスの実を新鮮なうちにスピリッツに漬け込んだリキュールで、甘い香りと甘酸っぱい味が特徴です。

クレーム・ド・カシスとオレンジジュースを1:4で割るとカシスオレンジになります。

オレンジジュースの代わりにグレープフルーツジュースを使うとカシスグレープフルーツになり、カシスオレンジよりも甘みが抑えられてスッキリ飲むことができます。

強いお酒が好きという人は、クレーム・ド・カシスと白ワインを1:4で割った「キール」がおすすめです。

白ワインの代わりにシャンパンやスパークリングワインを使うと「キールロワイヤル」になり、炭酸が含まれているのでキールよりも爽やかで軽い口当たりになります。

他には、ウーロン茶で割った「カシスウーロン」、赤ワインで割った「カーディナル」、カシスソーダにレモンを加えた「カシスリッキー」などがあります。

サントリー ルジェ クレーム ド カシス [ リキュール 700ml ] 出典:amazon

サントリー ルジェ クレーム ド カシス [ リキュール 700ml ]

原材料・成分
カシス、スピリッツ、糖類
アルコール度数:20%

個性的なリキュールの美味しい割り方「マリブ」の場合


マリブはカリブ海生まれの、ベースにラム酒が使われたココナッツが原料のリキュールです。

マイルドな甘さとトロピカルな風味が特に女性に人気です。

王道はマリブと牛乳を1:3で割った「マリブミルク」です。

あたたかいミルクで割ると「ホットマリブミルク」になり、よりいっそうココナッツの香りが広がってやわらかな味わいになります。

ちょっと変わった飲み方をしたいなら、マリブミルクにタピオカを入れてみましょう。

タピオカが入ったお酒は珍しく、タピオカミルクティーもあるようにミルクとタピオカの組み合わせは間違いありません。

マリブとコーラを1:3で割ったものが「マリブコーク」で、ライムを添えるとより爽快感がアップします。

オレンジジュースで割ると「マリブビーチ」、パインジュースで割ると「マリブパイン」、マリブにブルーキュラソーとトニックウォーターを加えた「マリブサーフ」など、南国風で見た目にも美しいカクテルがあります。

サントリー マリブ [ リキュール 700ml ] 出典:amazon

サントリー マリブ [ リキュール 700ml ]

原材料・成分
香料
アルコール度数:21%
【原産国】
イギリス

甘いリキュールに合う割り方「カルーア」の場合


カルーアは焙煎したコーヒー豆とサトウキビが原料で、甘くてお酒が苦手な人にも飲みやすいお酒です。

カルーアを使ったカクテルといえば「カルーアミルク」でしょう。

作り方は、氷を入れたグラスにカルーアと牛乳を注いで軽く混ぜるだけで、カフェオレのような味わいの甘いカクテルができます。

キャラメルやチョコレートをトッピングしてアレンジもできます。

他には、カルーアに炭酸水を入れた「カルーアソーダ」、カルーアをウォッカで割った「ブラック・ルシアン」、ブラックルシアンに生クリームを浮かべた「ホワイトルシアン」、オレンジジュースで割った「カルーアオレンジ」などがあります。

コーヒーと似ているので、普段コーヒーを飲むときに合わせると美味しいものならほとんどなんでも合います。

カルーアをさらにコーヒーで割って、ホイップした生クリームを乗せると「ティファナ・コーヒー」になります。

ウインナーコーヒーが好きな方におすすめです。

サントリー カルーア コーヒー [ リキュール 700ml ] 出典:amazon

サントリー カルーア コーヒー [ リキュール 700ml ]

原材料・成分
コーヒー、スピリッツ、糖類
アルコール度数:20%

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