クラフトビールの種類とは?特徴や違いを覚よう!定番おすすめ銘柄10選

今回はそんなクラフトビールの種類の特徴や違いについてわかりやすく説明し、種類ごとにおすすめの定番銘柄もご紹介したいと思います。クラフトビールで迷ったらぜひ参考にしてくださいね。

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クラフトビールの種類とは?特徴や違いを覚よう!定番おすすめ銘柄10選

近年、飲食店やスーパーに置いてあるビールの種類が増えたと思いませんか?クラフトビールと呼ばれているものをよく目にするなぁと思っていたら、クラフトビールだけを取り扱った専門店も多く見かけるようになりました。

どうもいろんな種類があって美味しいらしい、とは知っているもの、クラフトビールは種類が豊富で、何を選べばいいのか分からないという人も多いのではないでしょうか。

クラフトビールは、小規模な醸造所で製作されているため、個性が豊かなうえ、こだわりもすごいんです。

今回はそんなクラフトビールの種類の特徴や違いについてわかりやすく説明し、種類ごとにおすすめの定番銘柄もご紹介したいと思います。

これからクラフトビールを飲もうと思ってる方!ぜひ参考にしてくださいね。

クラフトビールの種類で覚えておきたい特徴はコレ!


クラフトビールの種類は本当に様々で、世界に100種類以上あるとも言われています。

それらをすべてここで説明するのは難しいですが、その中でも、いくつかの種類を覚えておくとクラフトビールの世界が楽しみやすくなります。

ビールに詳しくない人でも「ラガー」なんかは一度は聞いたことありますよね。

ビールの種類は大きく分けると、「ラガー」(下面発酵)と「エール」(上面発酵)の二種類に分かれます。

ラガーは低温で発酵させる製法です。それに対し、エールは麦汁を15~20度の常温で発酵させています。

酵母が上面に浮かび上がるか、下面に沈殿するかの違いから「上面発酵」「下面発酵」とも呼ばれているのです。

日本で主に流通している国産ビールはこのラガーという種類です。

ラガーの中でも日本でよく飲まれているのは、「ピルスナー」で、香りや苦みもあり、爽快なのど越しのバランスの良いビールです。

まずは、このラガーとエールの違い、そして、日本で人気があるのは「ラガー」の中の「ピルスナー」であると覚えておいてください。

この特徴のベースがわかれば他の種類もだんだん違いが見えてくると思います。

クラフトビールの種類の違いを解説しちゃいます!


それではいよいよ、クラフトビールによくある種類のそれぞれの違いについてご説明しましょう。

今回今回覚えていただきたいのは8種類です。もちろん様々な種類のビールが流通していますが、ここでは人気があって定番の種類をご説明しますね。

【1】ピルスナー

先ほどもご紹介したピルスナーです。チェコのプルゼニ(ピルゼン)地方を発祥とするビールのスタイルの一種で、日本のみならず世界中のビールのほとんどはこのピルスナーという種類です。

海外のビールでもバドワイザーやクアーズといった有名な銘柄はほとんどピルスナーで、沢山の人に愛されている種類です。色は黄金色で、キリッとした飲み口とキレが特徴のビールです。

【2】ペールエール

そして、ラガーと大きく分かれる、上面発酵のビールの代表格がこのペールエールです。

18世紀にイギリスでよく飲まれていたので、イギリスのパブではエールが人気です。ペールは淡いという意味で、当時一般的だった黒ビールに比べて淡い色合いをしているため、そう呼ばれるようになりました。

ただピルスナーと比べると、色は濃く、薄い琥珀色のビールです。ビールの味を感じながらもグビグビと飲めて喉越しも軽快なのが特徴。

【3】IPA

このカッコイイ頭文字は「インディアペールエール」の略で、クラフトビールブームの火付け役になったビールです。

18世紀ごろ、イギリスからインドまでペールエールを輸送する際に防腐効果のあるホップを大量に使用したことからIPAが生まれました。

ホップが多く入っているので苦みがありアルコール度数も高いためインパクトがあるのですが、これが不思議と飲みにくくはなく味をしっかり堪能できるビールです。

【4】ホワイトビール(ヴァイツェンとベルジャンホワイト)

ヴァイツェンとは、ドイツ語で小麦という意味です。大麦だけでなく小麦麦芽を50%以上使用して上面発酵で醸造したビールをヴァイツェンといいます。

またベルギーで醸造されている小麦のビールをベルジャンホワイトともいい、ヴァイツェンはバナナに例えられるフルーティなエステル香が特徴。

ベルジャンホワイトは、コリアンダーやオレンジピールを使用しているため柑橘系の香りがするのが特徴です。

苦味がほとんどなく飲みやすさが最近女性にも人気のビールです。

【5】スタウト

スタウトを説明するには、一番いい例が「ギネスビール」です。そう黒ビールの1種なのです。

大麦を黒くなるまでローストしてから使用し、上面発酵によって醸造したビールです。

クリーミーな泡と、ローストしてあるためIPAなどとは違う苦みと、香ばしさが特徴。ビールの苦みは苦手でも、スタウトなら飲めるという人もいるので、見た目に騙されずぜひ試していただきたいビールです。

【6】セゾン

セゾンビールは、ベルギー南部のエノー州を中心としたワロン地域で真夏の農作業中にお茶替わりに飲まれていた伝統的なビールです。

なぜこのベルギーの一部地域で飲まれていたビールをここでご紹介するかというと、かつては日本では全く見かけなかったのですが、クラフトビールブームが定着したごく最近になってセゾンビールの人気がとても高くなっているからです。

お茶替わりに飲まれていたため、アルコール度数も少なく、角のないスムーズな飲み口です。のどが渇いた時にスッと飲めるビールです。

【7】フルーツビール

フルーツビールとはその名の通り天然果汁もしくはフルーツ香料を加えられて醸造されたビールのことです。海外ではベルギーのフルーツビールが人気が高く、チェリーやベリーなどのビールが多いです。

度数も低いことが多く、飲みやすいので、普段ビールを飲まない人でも気軽に飲むことができます。国内のクラフトビールはその地域でとれたフルーツを使ったフルーツビールが人気です。

【8】バーレー

バーレーワインと呼ばれるビールです。名前はワインですが大麦からできています。大麦を長期熟成させたバーレーは、度数もワイン並と高く、ワインのようにボトリング後も寝かせて熟成させることができます。

炭酸も弱めであり、苦み、甘味、アルコール感、などのバランスも長期熟成によってまろやかなビールです。

クラフトビールの種類別定番おすすめ銘柄10選


それでは、せっかくクラフトビールの種類を覚えたら、実際どんなビールなのか飲んでみたいですよね!

こちらでは、ビールの種類別におすすめの定番銘柄をご紹介したいと思います。

スーパーやコンビニなどで手に入りやすいものをご紹介しますのでぜひ気になる種類のビールを飲み比べてみてくださいね。

【1】COEDO・瑠璃(ピルスナー)

まずはピルスナーのおすすめCOEDOの瑠璃です。

美しいボトルと確かな技術によって、世界中から注目されている埼玉県川越市のコエドブルワリーが醸造している、プレミアムピルスナーです。

さわやかな飲み口ながらも、深みある味わいとホップの香りが飽きさせない、大人の味わいのビールです。

日頃ラガーを飲んでいる方にもぜひ味わっていただきたいビールです。

COEDO コエドビール 瑠璃 (ruri) 330ml瓶 6本セット 出典:amazon

COEDO コエドビール 瑠璃 (ruri) 330ml瓶 6本セット

原材料:麦芽、ホップ
アルコール度数:5%

【2】ヤッホーブルーイング・よなよなエール(ペールエール)

日本のクラフトビールではかなり流通している、ヤッホーブルーイングのよなよなエールです。ローソンでも買えるのがすごいところ。

クラフトビールの王道の味わいを追求した、アメリカンペールエールです。カスケードというグレープフルーツのような香りのホップを使用していて、ビールが喉をとおったあとも、香りが心地よく残ります。

沢山の人をクラフトビールの虜にしたよなよなエール、ぜひ味わってみてくださいね。

よなよなエール 350ml×3缶 ■ヤッホーブルーイング 出典:楽天

よなよなエール 350ml×3缶 ■ヤッホーブルーイング

原材料:麦芽、ホップ
アルコール度数:5.5%

【3】ブリュードッグ・パンクIPA(IPA)

イギリスで2007年に創業したブリュードッグは歴史の浅い醸造所ながら、ワールドビアカップやワールドビアアワードなど多くのビアコンペで受賞し、世界中にその名が知れ渡っています。

このパンクIPAは一般的なビールに比べ、なんと40倍もの量のホップを投入して採算を度外視して造ったビールです。

40倍と聞くとすごい苦みなのではと想像してしまいがちですが、フルーティな香り、麦芽由来の甘さ、苦みの余韻が残りついもっと飲みたくなってしまうビールです。

世界中で愛されている味をぜひ試してみてください。

ブリュードック パンク IPA 330ml瓶 5.6% 1ケース(12本) 出典:amazon

ブリュードック パンク IPA 330ml瓶 5.6% 1ケース(12本)

原材料:麦芽、ホップ
アルコール度数: 5.6%

【4】銀河高原小麦のビール(ホワイトビール・ヴァイツェン)

1996年に岩手県で設立された銀河高原ビールは日本のクラフトビールではパイオニア的存在です。まだクラフトビールブームがくる前から、こだわりのビールを醸造していたのですからその知名度も納得です。

小麦のビールは天然水を使用しビール酵母を濾過せずに仕上げたヘーフェヴァイツェンといって、少し濁った美しい色が特徴です。

注いだ瞬間から、バナナのような甘い香りが漂って、フルーティで、雑味のないビールです。

銀河高原ビール 小麦のビール 350ml×6缶セット 出典:amazon

銀河高原ビール 小麦のビール 350ml×6缶セット

原材料:麦芽、ホップ
アルコール度数:5%

【5】ヤッホーブルーイング・水曜日のネコ(ホワイトビール・ベルジャンホワイト)

ホワイトビールからはもう一つご紹介しましょう。飲みやすいからか近年ホワイトビールの人気はめざましく手に入りやすいものが多いのです。

こちらも、ローソンやスーパーなどでも手にはいる、ヤッホーブルーイングの水曜日のネコです。

苦味が無くすっきりとした飲み口で、爽やかな香りと甘酸っぱい後味が日頃ビールを飲まない人にも好評なビールです。

水曜日のネコ 350ml×8本 出典:amazon

水曜日のネコ 350ml×8本

原材料:大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、コリアンダーシード、オレンジピール
アルコール度数:5%

【6】木内酒造・常陸ネストスウィートスタウト(スタウト)

茨城の老舗酒造である木内酒造が醸造している、常陸ネストのスウィートスタウトです。

黒ビールなのにスウィート?と疑問に思うかもしれませんが、ふんだんに使った麦芽をローストした香ばしさの中にほのかに感じる甘味が絶妙なビールです。

スタウトに初挑戦するという方にも飲みやすく、ゆっくり楽しんでいただけるビールです。

木内酒造常陸野ネスト スイートスタウト330 ml×1 本 出典:楽天

木内酒造常陸野ネスト スイートスタウト330 ml×1 本

原材料:麦芽・ホップ
アルコール度数:4%

【7】ヤッホーブルーイング・僕ビール、君ビール(セゾン)

元々コンビニと成城石井限定で販売されていたヤッホーブルーイングの僕ビール、君ビールです。

麦芽とホップ由来のフレッシュでジューシーな香りがふわりと漂い、飲むとキリッとしたホップの苦みが香りを引き立ててくれます。

さっぱりとしているのに、味はしっかり。一口のんで、あれ!?飲みやすい、でも美味しい!ともう一口飲んでしまいます。まさに新感覚のビールをお楽しみください。

セゾンビールのファンになること間違いなしですよ。

僕ビール、君ビール。セゾン12缶セット 出典:楽天

僕ビール、君ビール。セゾン12缶セット

原材料:大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ
アルコール度数:5%

【8】リンデマンス・クリーク(フルーツビール)

フルーツビールというとベルギーが有名ですが、そのベルギーの中でもポピュラーなフルーツビールです。

クリークは正確にはフルーツランビックという種類です。(ランビックビールとは、ブリュッセルの一部地域で造られている、自然発酵で造られた酸味のあるビールのことです)

そのランビックにさくらんぼの果汁を加えた、甘酸っぱくて飲みやすく、日本でも人気の高いビールです。

リンデマンス クリーク 250ml×12本 出典:楽天

リンデマンス クリーク 250ml×12本

原材料:大麦麦芽・小麦麦芽・小麦・ホップ・果汁
アルコール度数:3.5%

【9】宮下酒造・独歩ビールマスカットピルス(フルーツビール)

国産のフルーツビールもご紹介しましょう。

こちらは岡山の老舗宮下酒造が醸造している、独歩ビールのマスカットピルスです。個性的なネーミングは国木田独歩から。

マスカットピルスは岡山県特産のマスカットの天然果汁と果肉を加えてつくったフルーツビールです。泡立ちと供にマスカットの香りがはじけます。

ビールが苦手な方にもぜひ試していただきたいビールです。

独歩ビール マスカットピルス 出典:amazon

独歩ビール マスカットピルス

原材料:麦芽、ホップ、マスカット果汁、香料
アルコール度数:5%

【10】サンクトガーレン・麦のワイン

バーレーワインは、ワインのように長期熟成させるため、クラフトビールでも期間限定のものが多く、見かけたらどのブルワリーのものでもぜひ試していただきたいと思います。

神奈川の厚木にあるサンクトガーレンが醸造する、2つのバーレーワインは大麦が主原料でホップの鮮烈な香りと苦みのある「悪魔」と、小麦が主原料でとろりとした官能的飲み口の「天使」の2種類です。

ワインのように年単位での熟成が可能なので、数年たってから飲む方もいます。

バーレーとは大麦という意味なので、「天使」は正確にはウィートワインということになりますが、ぜひ違いを飲み比べてみてくださいね。

サンクトガーレン 【 2019 麦のワイン 2種2本 詰め合わせ 】 悪魔のバーレイワイン、天使のウィートワイン 300ml 出典:amazon

サンクトガーレン 【 2019 麦のワイン 2種2本 詰め合わせ 】 悪魔のバーレイワイン、天使のウィートワイン 300ml

原材料:麦芽、ホップ
アルコール度数:10%

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