おうちで麦焼酎を飲む方必見!麦焼酎にぴったりあうおつまみとは?

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数ある焼酎の中でも麦焼酎は特に飲みやすいと評判です。すっきりとした味わいのため、水割りで飲んでもおいしいし、レモンを入れてもおいしいです。そんな人気の麦焼酎をおうちで楽しむ時間は、多くの人にとって至福の時間かもしれませんね。麦焼酎によくあうおつまみには、いったいどんなものがあるのでしょうか?今回は、クセがなく飲みやすい麦焼酎にぴったりのおつまみをご紹介したいと思います。おうちで麦焼酎を楽しみたい方は、ぜひ参考にしていただけたらうれしいです。

麦焼酎にぴったりのおつまみといえば、きゅうりと鶏肉と梅です

麦焼酎にぴったりのおつまみの一つ目は、「きゅうりと鶏肉の梅肉和え」です。「とりあえず何か食べたいなあ」というときに簡単に作れるのでおすすめのレシピです。まず、一人前の材料として、きゅうり2分の1本、鶏胸肉30g、梅干し2個、大葉2、3枚、塩少々、ゴマ適量を用意します。きゅうりと大葉は、せん切りにして軽く塩をふります。少し置いて水が出てきたら、水気をしっかりしぼります。それから、鍋にお湯をわかし、鶏胸肉を入れ、周りが白くなってきたら火を止めます。その後、火を止めてから余熱でじっくり鶏肉に火を通します。煮汁が冷めたら、鶏肉を冷蔵庫でよく冷やし、食べやすい大きさに裂きます。きゅうり、大葉、鶏肉にたたいた梅干しとごまをふって、しっかり混ぜ合わせたら完成です。
麦焼酎のおつまみにぴったりのさっぱりしたお味で梅の酸味が食欲をそそります。鶏肉さえゆでておけば、後は簡単に作れるため、手軽なおつまみとして最適です。きゅうりのさわやかな食感がジューシーな鶏肉とよくあうレシピだといえるでしょう。

麦焼酎によくあう、作り置きできるおつまみは牛肉とコンニャク

麦焼酎によくあう、作り置きできるおつまみにはどんなものがあるのでしょうか?麦焼酎にぴったりのおつまみの2つ目は、「牛肉とこんにゃくの甘辛煮」です。2~3人前の材料として、板コンニャク2分の1枚、牛肉薄切り50g、ごま油小さじ3分の1、しょうゆ大さじ1と4分の1、砂糖大さじ3分の2、酒大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1を用意します。まず、板コンニャクは下ゆでしてから厚みさと幅を半分にし、短冊切りにします。お鍋にごま油を熱し、細切りにした牛肉を入れて、手早く炒めます。このお鍋にコンニャクも入れてからさらに炒め、水分を飛ばします。その後、お鍋にしょうゆ、酒、みりん、水を入れます。弱火にして時々かき混ぜながら煮込みます。煮汁を照りが出る程度まで煮たら完成です。
甘辛い味つけが麦焼酎によくあい、お酒がすすむレシピです。作ってからしばらく置いておくと、味がしみこんでおいしさが増してきます。コンニャクの歯ごたえも楽しめ、やみつきになるおつまみです。

麦焼酎にぴったりの「サバの味噌煮缶」で作るおつまみのグラタン

麦焼酎にぴったりのおつまみの3つ目は「サバの味噌煮缶で作るグラタン」です。サバの味噌煮缶はそのまま食べてもおいしいのですが、ちょっと工夫するとおいしいグラタンになります。材料としては、サバの味噌煮缶1缶、キャベツ50g、ネギ50g、とけるチーズ50g、マヨネーズ少々を準備します。まず、キャベツをざく切りにして耐熱皿にしきます。少しほぐしたサバの味噌煮缶の中身をキャベツの上にのせます。このとき、サバの汁も一緒にのせるのがポイントです。長ネギは斜め切りにして、サバの上に並べます。マヨネーズを少しかけ、とけるチーズをのせたら、オーブントースターで約8分焼きます。チーズがこんがりしてきたら「サバの味噌煮缶で作るグラタン」の完成です。
チーズとサバの味噌煮がからまって、麦焼酎のすっきりした味わいによくあいます。しゃきしゃきしたキャベツやしんなりした長ネギもよい味で、ぱくぱく食べられるおいしさです。アツアツのチーズとすっきり麦焼酎がバツグンの相性だといえるでしょう。

居酒屋の定番!麦焼酎にぴったりあうおつまみといえば鶏つくね

麦焼酎にあうおつまみの4つ目は「鶏つくねの照り焼き」です。居酒屋では定番のメニューなので、おうちで作って食べてみたいですよね。3、4人前の材料としては、鶏ひき肉300g、木綿豆腐200g、片栗粉大さじ2、たれ用に「しょうゆ、酒、砂糖、みりん各大さじ3」を用意します。まず、木綿豆腐はキッチンペーパーで包んでから、500wの電子レンジで3分間温めて水抜きをします。ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。ひと口サイズに丸めたら、油をしいたフライパンで片面を焼き色がつくまで焼きます。ひっくり返したあと、ふたをしめて蒸し焼きにします。中まで火が通ったら、混ぜ合わせた「たれ」を入れてからめます。煮汁がなくなってきたら、お皿に盛り付けて完成です。
お店で食べるのと同じくらいおいしい鶏つくねの照り焼きなので、自宅にいながら居酒屋気分を楽しめます。お好みで玉ねぎやねぎのみじん切りを入れると、シャキシャキした食感の鶏つくねになるのでオススメです。

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