【奄美が誇る】黒糖焼酎は何で割るとおいしい?おすすめの飲み方4選

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焼酎には種類が沢山ありますが、米焼酎や麦焼酎はその中でも代表的なものです。しかし黒糖焼酎も非常に根強い人気があり、味わい深く飲みやすいと好評なのです。

さらに黒糖焼酎を楽しむには、何で割るかを考えるのも良いでしょう。黒糖と名前が付いていますが実は黒糖らしい本来の甘みはあまり無く、焼酎ならではの上品な甘みとなっています。

しかし黒糖焼酎にしかない独特な風味を活かす、おすすめの組み合わせが存在します。そんなおいしく飲める組み合わせを紹介しますので、ぜひ試してみてください。

フルーツなら黒糖焼酎は何で割る?それならパッションフルーツ!

黒糖焼酎はサトウキビを原料として作られる焼酎です。似たようなサトウキビのお酒にラム酒がありますが、こちらも蒸留酒という部分では同じですが麹を使っていないので根本的に違います。黒糖焼酎は奄美地方でしか作られていなく、現地ではその土地の食材で割られる機会が多くなっています。

例えばパッションフルーツです。奄美地方や沖縄では、トロピカルフルーツが多く生産されています。パッションフルーツは奄美では一般的なフルーツで、お酒と割ることは自然とも言えます。

特徴としては酸味が強く、ほのかな甘みが魅力的でファンも多いです。甘酸っぱいフルーツは焼酎との組み合わせはどうなのでしょうか?

黒糖焼酎の甘みとパッションフルーツの甘みが上手く調和し、酸味が見事に広がって何とも南国気分を味合わせてくれます。そしておすすめなのはパッションフルーツをくり抜いて、中に黒糖焼酎を注ぎ込む飲み方です。より果肉の感触も感じやすいですし、非常に楽しい飲み方と言えるでしょう。

黒糖焼酎は何で割る?特産の奄美プラムは甘酸っぱくておすすめ!

奄美には他にも名産のフルーツがあり、奄美プラム(奄美すもも)は特に有名です。日本で一番早く出荷されるプラムで、ジュースやゼリーなど幅広い用途に使われます。

やはりプラムジュースもお酒で割られる機会が多く、黒糖焼酎との飲み合わせもバッチリです。ジュースの色はかなり濃い色をしており、割ると赤みのある焼酎となります。

濃い赤紫色のプラムだと特にプレーンと呼ばれるのですが、奄美プラムはむしろプレーンに近いとも言えます。アンチエイジング効果もあって、女性にもおすすめな割り方です。適度に甘酸っぱいので甘過ぎる味ということもありません。

ビタミンやミネラルなど豊富で、意外と味わいも複雑で味わい深さもあります。すっきりとしたのどごしがあるので、南国のプラムと合わせることでデザート感覚にもなります。プラムを半分に切って焼酎に浮かべてみるのもおすすめです。よく熟したプラムだと食感も柔らかく、舌触りが良いので楽しみも増します。

焼酎を何で割るか悩んだら牛乳を試そう!黒糖焼酎の甘さにもマッチ

牛乳と焼酎は意外と支持されている割り方で、特に強いお酒の苦手な方に人気があります。

焼酎の中でも定番なのは芋焼酎です。特有の甘さが牛乳のまろやかさと上手くマッチするのでしょう。しかし黒糖焼酎のすっきりした甘さにも十分に合います。牛乳割りにするとマイルドかつ柔らかいのどごしに変化し、その甘さの魅力をさらに引き出してくれます。

特にポイントなのは牛乳の比率を多くすることです。確かに1:1でも十分なのですが、最低でも牛乳6:黒糖焼酎4くらいにするとミルクセーキのように、ミルク感が前面に出て来て大変飲みやすいです。好みによって7:4にしてみるのも良いですし、4:6ですっきりと飲むのもアリです。

牛乳割りの良いところはホットでもおいしく頂けることです。まずホットミルクにしておき、6:4で黒糖焼酎と割ります。すると体の芯から温まるような味わいですし、黒糖焼酎のほのかな甘みが心を落ち着かせてくれます。寒い時期にはピッタリですし一度試してみてください。

暑い夏に黒糖焼酎は何で割る?ジンジャーエールですっきり爽快!

黒糖焼酎にはジンジャーエール割りもかなり合います。ジンジャーエールには、甘みとしてはちみつと黒糖が使われることがあります。

自然な甘味料ですので、自然派なジンジャーエールでは特に好まれるのでしょう。生姜の程良い辛みと爽快感が楽しめておすすめです。比率としてはジンジャエール6:黒糖焼酎4ほどがおすすめです。

より生姜の味わいを増したいなら、おろし生姜を直前に加えてみましょう。爽快感もバッチリですし、のどごしもまた変化して楽しいです。
ライムをフレーバーに加えるとフルーツ感が出て来ておすすめです。

そもそも黒糖焼酎は南国のお酒とも言えますから、フルーツとの組み合わせはピッタリなのでしょう。ローズマリーなどを乗せてみても楽しいですね。スライスしたレモン・ライム何でも様になりますよ。

季節は暑い夏に飲んでほしい一品です。よく冷やしたジンジャーエールと黒糖焼酎を好みの比率で、お好きなトッピングで楽しんでください。南国の夏を感じること請け合いです。

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