冬限定!芋焼酎のにごり焼酎を知ってもっと通になれちゃう銘柄4選!

今回は、焼酎好きの中でもファンの多い芋焼酎のにごり焼酎にどんなにごり焼酎があるのかを、紹介したいと思います。

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冬限定!芋焼酎のにごり焼酎を知ってもっと通になれちゃう銘柄4選!

にごり焼酎という言葉を聞いた事がありますか?

にごり焼酎というのは、冬季限定で造られる無濾過の焼酎の事です。

無濾過焼酎というのは、昔ながらの製法で、濾過する前の深いコクや、懐かしい味わいが楽しめます。

ですが、濾過をしなくては不純物を取り除く事は出来ないので、現在では軽く濾過された物が多いのも特徴です。

にごり焼酎といってもその味わいは様々です。

今回は、焼酎好きの中でもファンの多い芋焼酎のにごり焼酎にどんなにごり焼酎があるのかを、紹介したいと思います。

【01】芋焼酎のにごりを楽しむ「にごり焼酎」

鹿児島県 山元酒造★にごり焼酎 芋焼酎25°900ml 出典:楽天

鹿児島県 山元酒造★にごり焼酎 芋焼酎25°900ml

原材料:さつまいも(鹿児島県産)・米麹(国産米)
アルコール度数:25%

山元酒造のその名も「にごり焼酎」は、厳選された黄金千貫が使われています。

黄金千貫は、芋焼酎に使われる一般的なサツマイモですが、山元酒造の「にごり焼酎」は、さらに厳選された黄金千貫を使い、その旨味を余すことなく閉じ込めています。

そして、昔ながらの無濾過で造られた事も特徴的です。

酒器に注いだ瞬間、その白濁とした色に驚くと思いますが、これこそが、にごり焼酎の旨味なのです。

普通の芋焼酎なら、濾過され、旨味成分も流れてしまいますが、にごり焼酎ならすべて味わうことができます。

この無濾過のにごり焼酎は紫外線、または蛍光灯や日光の光にあたると、一気に品質が劣化してしまうという特徴があります。

いつまでも、芋焼酎の美味しさをそのままに飲む為には、日光などの光に当てないようにしましょう。

【02】芋焼酎のにごりを味わう「小鹿本にごり」

芋焼酎 本にごり 小鹿酒造 九州 鹿児島 900ml

芋焼酎 本にごり 小鹿酒造 九州 鹿児島 900ml

原料:さつまいも/米麹(国産米)
アルコール度数:25%

小鹿酒造の「小鹿本にごり」は、昔の芋焼酎の濃厚さを現代に受け継ぐにごり焼酎です。

なぜその柔らかな味わいを成功させたのかというと、小型蒸留器に蒸気を吹き込み、その旨味成分を取り出しました。

口当たりも柔らかく、女性でも美味しく飲む事が出来ます。

「小鹿本にごり」は日光に当たると酸化してまうという欠点を防ぐ為に、あえて軽く濾過されています。

その為、にごり焼酎の特徴でもある白濁は軽減されてしまいましたが、その透明な焼酎の中にも、にごり焼酎の風味はしっかりと残っています。

この「小鹿本にごり」の美味しい飲み方は、お湯で割るのが最適です。

初めてにごり焼酎を飲むという場合は、そのまま、ロックで飲むよりも、お湯で割るのが割った方がとても飲みやすく、香りをさらに風味豊かに感じさせてくれます。

【03】芋焼酎のにごりの香りを楽しむ「本にごり」

白金酒造の本にごり 720ml 32度 出典:amazon

白金酒造の本にごり 720ml 32度

原材料:芋 米麹
アルコール度数:31%

白金酒造の「本にごり」は、末垂れを使っている事が特徴的です。

末垂れというのは、蒸留末期の、アルコールがかなり低い部分の事です。

そして、この末垂れは、確かにアルコール部分は少ないのですが、香りが強い事も特徴的です。

「本にごり」は、芋焼酎本来の香りをしっかりと残した、にごり焼酎です。

蒸留後に、その香りや風味が損なわれないようにすぐに瓶詰めされているので、開けた瞬間に、芋焼酎らしい濃厚な香りが広がります。

まずはその香りを堪能してから、ゆっくりとその深くまろやかな味を楽しんでいただきたいと思います。

飲む時にはお湯割りや水割りもとても美味しく飲めますが、やはりロックでそのまま飲むのが、よりこの「本にごり」を美味しく味わう事が出来ます。

芋焼酎の甘いまろやかな香りを堪能したいという人には、ぜひとも飲んでいただきたい逸品です。

【04】芋焼酎のにごりを新旧で楽しむ「にごり芋無濾過」

芋焼酎 にごり芋 無濾過 25度 720ml 出典:楽天

芋焼酎 にごり芋 無濾過 25度 720ml

原材料:甘藷・米麹、白麹
アルコール度数:25%

鹿児島酒造の「にごり芋無濾過」は、昔ながらの製法に加え、現代の製法も取り入れ、無濾過でありながら丹念に不純物を取り除いた焼酎です。

にごりを残すことによって、その甘味と香りをしっかり守っているのです。

黄金千貫と白麹を使い、常圧蒸留で仕上げた原酒を寒くなる季節まで熟成させた味わいは、しっかりと残しながらも、どこか優しい味わいを感じさせる仕上がりとなっています。

酒器に注ぐとほんのりと白くて、その見た目そのもののスッキリとした味わいです。

ロックでそのままの味わいを堪能するのも良いですし、甘さを引き出す為に、お湯割りにするのも良いです。

にごり焼酎は、普通の芋焼酎よりも華やかな香りと、芋焼酎らしい甘さを堪能出来るのが特徴ですが、この「にごり芋無濾過」は、そのスッキリとした味わいが特徴です。

にごり焼酎の常識を覆すスッキリとした「にごり芋無濾過」をぜひ味わってみてくださいね!

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