焼酎好きなら知らなきゃ損!泡盛のおいしい飲み方7選

沖縄県民だからこそしってる以外な物との割方も多々あります!今回は「泡盛」をもっとおいしく飲む為の、飲み方7選をお伝えします♪

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焼酎好きなら知らなきゃ損!泡盛のおいしい飲み方7選

沖縄のお酒と聞いて思い浮かぶのは「泡盛」ではないでしょうか?ただし、泡盛の飲み方を聞かれて何種類もの飲み方を答えられる呑んべぇさんはそうそう多くはないはずです。

実は、「泡盛」の本場、沖縄で好まれる「泡盛」の飲み方は水割りです。沖縄でロックで注文すると、県外客とバレてしまいますが、泡盛の味わいと香りを堪能したい人にオススメの飲み方がオン・ザ・ロックです。

さらに、沖縄県民だからこそしってる以外な物との割方も多々あります!今回は「泡盛」をもっとおいしく飲む為の、飲み方7選をお伝えします♪

おいしい飲み方は焼酎と共通している!意外と知らない泡盛の話

実は、日本で最も古い蒸留酒というのが「泡盛」です!

14世紀後半から15世紀にかけて沖縄に伝わったといわれるのが酒の蒸留技術です。伝来方法には諸説ありますが、歴史の記録に泡盛が登場するのは、薩摩の島津家に残る記録です。その記録によると、1515年に薩摩藩が琉球(当時の沖縄)と交流した際にお酒が贈られています。このお酒が確実に泡盛かどうかは確認されていないのですが、泡盛だったとすると、日本で最古の蒸留酒は泡盛だと考えられますね!

泡盛と焼酎は似ているように思われますが、原料が違います。焼酎の原料は米や麦などです。泡盛の原料はタイ米です。近年は、地産地消の影響で沖縄県産の米が使われることもありますが、泡盛の大半はタイ米を使用しています。

そして、泡盛と焼酎との一番大きな違いは、使われる麹菌です。ほかの焼酎は白麹菌が使われていますが、泡盛には黒麹菌が使われています。黒麹菌が熱帯地域の気候に強いためです。

   

泡盛初心者にオススメのスタンダードな飲み方3選

泡盛は蒸留酒なので、さまざまな飲み方ができますが、泡盛を初めて飲む人には、スタンダードな飲み方がオススメです。まずは、泡盛の味わいと香りを堪能しましょう。スタンダードな飲み方を3つご紹介します。

【01】味わいと香りの両方を堪能したい人には「オン・ザ・ロック」
泡盛の持つ味わいと香りの両方を堪能したい方にオススメなのが、オン・ザ・ロックです。ロックグラスに大きめの氷を入れます。大きめの氷の方が、味わいが良くなります。泡盛はグラスの半分まで注ぎます。そして、軽く混ぜます。ライムを絞ると、味わいが一層引き立ちます。

【02】みんなで泡盛を飲む時には「水割り」
泡盛をみんなで飲むという時にオススメなのが、水割りです。好みによって調整がすぐにできます。泡盛のアルコール度数によって、味の好みも変わってくるので、水割りは大勢で泡盛を楽しむ時にオススメの飲み方です。
グラスいっぱいに氷を入れて軽く混ぜ、泡盛を注ぎます。その上から水を注いで、軽く混ぜます。アルコール度数が25度のものなら、「泡盛4 : 水6」がオススメです。まろやかな味わいになります。沖縄で飲む時に試したいのは、「泡盛5 : 水5」です。沖縄県民に人気の割合です。

【03】香りをよく味わいたい人には「お湯割り」
お湯を先に注いでから泡盛を注ぐと、香りの表情が豊かです。ライムやレモンを加えると、清涼感が増します。

泡盛のいろいろな表情を楽しみたい方にオススメの飲み方3選

泡盛の香りと味わいが分かったところで、「泡盛の意外な表情を開拓したい」という人にオススメの飲み方を3つご紹介します。

【01】ロックが苦手な人も大丈夫な「ソーダ割り」
「オン・ザ・ロック」で泡盛にノックアウトされたという人に再度トライしてほしいのが、ソーダ割りです。氷を入れたグラスに泡盛を注ぎ、ソーダを注ぎます。炭酸によって飲みやすくなります。氷を入れる前にグラスにレモンやライムを入れておくと、柑橘類の香りが広がり、爽やかさが増します。

【01】柑橘類が好きな人には「カクテル」
泡盛はカクテルのベースになります。グラスにライムを絞って泡盛を注ぎ、コーラをその上から注ぐと、泡盛コークとなります。女性に好まれるのがマイタイです。オレンジジュースにパインジュースを加え、その上に泡盛を注ぎます。

【03】タレントが紹介した「牛乳割り」
沖縄出身のタレントによって紹介されたことのある飲み方が牛乳割りです。グラスに氷を入れ、泡盛と牛乳を注ぎます。牛乳の代わりにカルピスやヨーグルトドリンク、豆乳などを使っても美味しく飲めます。

泡盛の意外な飲み方にトライしたい方にオススメのコーヒー割り

アレンジ編の最後に紹介するのが、意外性の高いコーヒー割りです。「コーヒーと泡盛が合う!?」と疑問視する方に、ぜひ試していただきたい飲み方です。コーヒー好きにももちろんオススメです。

オススメの割合は、「泡盛4 : 水4 :ブラックコーヒー2」です。幅広い年齢層の男性に支持されている飲み方です。コーヒー好きなら、酸味の効いたコーヒー、苦味の強いコーヒーと、飲み比べをして自分の好みを見つけるのも楽しみです。

実は、泡盛は沖縄県民には調味料としても利用されています。沖縄で作られる煮物には、隠し味として泡盛が使われています。ラフテーや泡盛煮に泡盛が使われているのは、知られていますね。煮物だけでなく、漬物にも泡盛は使用されています。

近年は、泡盛を作る工程で出る「もろみ粕」の再利用も注目されています。もろみ粕を圧縮、ろ過して作られるのが、もろみ酢です。もろみ酢には、アミノ酸やクエン酸が豊富に含まれています。美容と健康に良いとして、熱い視線が送られています。

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