春キャベツとお酒のペアリング!旬を味わう美味しいレシピ

回はお酒に合う春キャベツで簡単に作れる料理をご紹介します!

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春キャベツとお酒のペアリング!旬を味わう美味しいレシピ

お酒と一緒に楽しむのはつまみ!つまみと一緒にお酒を楽しむのが、呑んべぇの醍醐味ですよね!と言うことで、今回はお酒に合う春キャベツで簡単に作れる料理をご紹介します!

お外で飲むのもいいけれど、たまには家で簡単にどうですか?どれも自宅で簡単に作れるレシピになっているので、これを機に料理デビュー、はたまた簡単に糖質オフもいいのではないでしょうか?

【01】ビール×やみつき春キャベツ


乾杯!といったらビールですよね♪
疲れているときは、缶を開ける時のあのプシュって音が快感ですよね。
さらに一口飲んだ時の喉越しといったら…

そこにさらに、2口3口と進んでしまうおつまみはいかがですか?

材料(2人前)

・春キャベツ 4分の1
・にんにく(チューブ) 3〜4cm
・ごま油 小さじ1
・味の素 適量
・塩 適量

レシピ

1、春キャベツを一口サイズのざく切りに。
切った春キャベツは少し大きめのボウルに移しておきましょう。

2、ボウルに入れた春キャベツに、にんにく、味の素、ごま油、塩すべて加えます。

あとは混ぜるだけの超簡単お手軽なおつまみです!
翌日の仕事に備えてにんにくはちょっと…と言うかたは、にんにくなしにして、ごま油と塩の量を少し増やすだけでかなりパンチの効いた仕上がりに!

春キャベツ特有の甘みが、後味引く味付けと相まって進む進む♪
これは最初のビールが秒で無くなること間違いなし!

少し多めに作っておいて、食欲を満たしておくと言う手にも使える体にも優しいレシピです♪

【02】白ワイン×春キャベツのチーズ蒸し

材料(2人前)

・春キャベツ 4分の一
・ベーコン 4枚
・オリーブオイル 小さじ1
・コンソメ(キューブ) 1個
・水 100cc
・スライスチーズ1枚
・ブラックペッパー 適量

レシピ

1、春キャベツは芯をつけたまま、半分にくし切りにします。

2、葉の間の所々にお好きにベーコンを挟みましょう!

3、熱したプライパンに水とコンソメ、オリーブオイルを入れます。
ふつふつしてきたら、火を中火にし春キャベツを崩れないように投下!
そして、蓋をし3〜5分待ちましょう♪

4、時間が経つといい匂いがしてきますよ〜♪
そしたら、蓋をあけて中の具合をチェック。
フライ返しを使ってキャベツをひっくり返しましょう。
そして、再度蓋をして5分待ちます。

5、蓋をあけて春キャベツがしんなりしていたら、上にスライスチーズをのせます。
蓋をして1分待つと…、上のチーズがとろーりとなっているでしょう♪
フライ返しをで崩れないようにお皿に盛り付け、ブラックペッパーをふったら完成!

簡単なのにとっても手の込んだ料理に見えること間違いなし!!!
付き合っている異性へさっと出すおつまみとしてもいかがですか?
ワインのおかわりも、忘れないでくださいね?”

【03】日本酒×簡単モツ鍋

材料(2人前)

モツ 250g
春キャベツ 4分の1
長ネギ 半分
もやし 1袋
ニラ 1束
しめじ 1パック
おろし生姜 3〜4cm
お好きな鍋の素

あれば、鷹の爪
・下処理する方は小麦粉 適量

レシピ

1、モツはスーパーで売っているもので大丈夫です。匂いが気になる方は後処理をしましょう。
下処理は、モツをボウルに移して、しっかり水で揉んだらそこに小麦粉を加えて混ぜ、洗うだけ!

2、下処理を終えたら、小鍋に湯を沸かし長ネギ、モツ、おろし生姜を茹で2分ほどで取り出しておきます。

3、鍋にお好きな鍋の素を投入し、唐辛子をいれて沸騰させます。
沸騰したら、具材をお好きに盛り付け蓋をして煮込み、具材に火が通れば完成♪

蓋を開ける時のむわ〜とモツ特有の匂いで、思わず息を飲んでしまうのでは?

そして、モツ鍋と言ったら日本酒!
モツと日本酒の最高の組み合わせに、お箸もおちょこもエンドレスで口元へ!

どれもスーパーに必ず売っている食材で簡単に作ることが出来ます!
市販の鍋の素は、モツの素もいいし、辛いのが好きな方はキムチ鍋の素でもいいかがですか?

【04】糖質オフビール×鯖と春キャベツのポン酢がけ


夏に向けてダイエットをしたい!
でも、もちろんお酒も楽しみたい!
そう言う場合には、自分でおつまみやお酒を選べばいいんです。
ストレスを感じる必要は一切ありませんよ♪

・材料(2人前)
鯖缶 1個
春キャベツ 8分の一
しそ 4枚
ポン酢 大さじ1
ごま 適量
ラー油 お好みで

1、春キャベツはやや太めの千切り。しそは千切り。さばは一口サイズにほずす。
ほぐすのが面倒だったら、そのままお皿にドーンでも可!

2、器に春キャベツ、さば、しその順に乗せ、ごまをふりかける。
その上から缶の汁を少々とポン酢を回しかける。

手順はこれだけ!以上で完成です!
千切りは面倒だけど、少し気を使えばまるで居酒屋で出てくるような素敵な雰囲気に…
お好みでラー油をかければ、ピリリとくる刺激で、糖質オフのビールも進んでしまいます♪

レンジも火も使わないので、後片付けもとーっても楽に済んじゃいます!
酔っ払ってしまっても、ちょっと片付けるだけで済むなんてそんな幸せもいいのではないですか?”

【番外編】春キャベツとアサリの酒蒸し

■材料(2人前)

・春キャベツ400g
・アサリ200g
・ニンニク1片
・料理酒60ml
・オリーブオイル大さじ1/2
・塩小さじ1/4
・黒こしょう

■レシピ

アサリは塩抜きをして、春キャベツは芯をとって一口サイズに切ります。ニンニクも薄切りにしましょう。

フライパンにニンニク、春キャベツとアサリ、お酒を入れて中火で熱します。わいてきたら弱火にします。蓋をして15分ほどむしましょう。

アサリが開いたらオリーブオイルと塩を振ってざっとかき混ぜます。器に盛りつけてから黒コショウを振って完成です。

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