さくらんぼのお酒レシピ♪ブランデーやウォッカで作るかわいい果実酒♪

見た目にもかわいらしく、色合いも鮮やかで、甘酸っぱく思わずきゅん♡してしまうのがさくらんぼですよね。

じーっと眺めていても幸せな気分になれますし、香りも味わいも幸福感で一杯になれる最高の果物です！

そんなさくらんぼですが、季節によっては「どこにも売ってない！！」って事がありませんか？

さくらんぼファンとしては、さくらんぼが世の中から姿を消す季節がすごく辛い…ですよね？

そんなさくらんぼファンのみなさん！さくらんぼでお酒をつくっておけば、1年中大好きなさくらんぼが楽しめますよ！

さくらんぼファンのあなたですから、さくらんぼの魅力はもちろんご存知だとは思いますが…さくらんぼは見た目や香り、味がかわいくておいしいだけではなく女性にとってもうれしい効果がたくさんあるのです♪

例えば、さくらんぼに含まれる成分がは、［冷え性改善］［疲労回復］［むくみ改善］［美肌効果］など、多くの効果をもたらします。

また、さくらんぼの中に入っているソルビトールという成分が、虫歯を予防する事と脂肪を、体外に排出させたりするダイエット効果や便秘効果があるとが分かっているそうです！！

もぉうれしいことずくめですね！！

さくらんぼで作るお酒で有名なのが、さくらんぼブランデーです。呑むだけではなく、お菓子作りのアクセントとしても使える事から女子の間では注目されている自家製のお酒のようです♪

香りも良いのですが、何といっても見た目のかわいらしさとブランデーに使ったさくらんぼの大人な味も人気です。

そのまま呑むだけではなく、サイダーを入れてハイボールにすると女子でもとても呑みやすくなりますよ♪

さくらんぼブランデーレシピ

さくらんぼは軸を取って丁寧に水洗い流します。キッチンペーパーで水気を含とります

レモンの皮をむき、綿を取り4当分します。

瓶にさくらんぼ、レモン、ブランデー、氷砂糖を入れ冷蔵庫に保存します。

2か月程度たったらレモンを取り出し頂きましょう♪

続いてのさくらんぼで作るお酒は。さくらんぼウォッカです。ウォッカはカクテルによく使われるお酒なので、ウォッカでさくらんぼのお酒を作っておくことでいろんなカクテルにアレンジして楽しむことができます！

どうせ自家製で作るのであれば、一気にたくさん作って1年中楽しめるようにアレンジが効くお酒をベースに作るのもおすすめですよ♪

さくらんぼブランデーレシピ

さくらんぼは軸を取って丁寧に水洗い流します。キッチンペーパーで水気を含とります

レモンの皮をむき、綿を取り4当分します。

さくらんぼ、ウォッカ、氷砂糖、レモンの順番にいれて軽く混ぜて冷暗所で1ヵ月程度保存します。

1ヵ月後にレモンを出して軽く混ぜ、さらに1ヵ月冷暗所で寝かせれば完成♪

まずは見た目もかわいく、女性でも呑みやすい【サングリア】のレシピをご紹介します。

【サングリア】は、スペインやポルトガルでよく飲まれているフレーバードワインの一種で赤ワインに果物をつけて作られます。

さくらんぼでサングリア作り

スペインやポルトガルで、よく飲まれている赤ワインを使ってサングリアを作ります。とても、簡単ですので、是非試してみて下さい。

お好みの赤ワインを用意して、さくらんぼに爪楊枝でプツプツと刺して穴を開けて、赤ワインの中に入れます。

そして、シナモンを入れて馴染ませたら完全です。もちろん、白ワインでも美味しくフルーティーに頂けます。

赤ワイン効果

赤ワインには、ポリフェノールが豊富に入ってます。ポリフェノールは、『老化』や『動脈硬化』や『ガン』や『アルツハイマー』などの予防に効果があります。そして、上記で説明したように『さくらんぼ』の効果もあり、楽しく美味しく頂く事が出来ます。

【晩酌】には…

◾️ローストビーフ
ローストビーフ用の牛肉を用意して、塩をまぶし、5分程の放置してから、フライパンで焼き目を入れ、キッチンタオルに包みジップロックに入れ、沸騰したお湯の中に5分ほど、茹でます（後で使うブロッコリーも一緒に）。

茹で終わったら、ローストビーフをお皿の上に出して冷蔵庫に1時間半寝かせます。

ローストビーフは赤ワインのサングリアがとても合います。

ローストビーフを噛むとビーフの旨みと甘い醤油が口に広がり、赤ワインの渋みの中からさくらんぼの柔らかい香りが、ローストビーフの旨さを引き立てます。

◾️さくらんぼ入りシーザーサラダ
ブロッコリー（先程茹でたブロッコリー）とレタス、キャベツミニトマト、さくらんぼを食べやすいようにお皿に盛り付けてシーサーサラダをかけて完成します。

◾️ 鮭缶のリエット
鮭水煮缶詰から出して、しっかりと水を切り、水分が無くなったところで、鮭をボールに移し、スプーンやフォークなどでほぐして行きます。

しっかり、鮭がほぐせれたら、下記の材料を混ぜて行けば完成です。

鮭缶のリエットは赤ワインのサングリア意外にも、日本酒で作るさくさんぼサングリアとの相性もとても良いです♪

鮭缶のリエットは鮭缶のしっかりとした味にレモンの香りがしており、日本酒の辛さが鮭の味を引き立てて、レモンの香りでサッパリとします。

さくらんぼのサングリアに合うお酒

さくらんぼのサングリアに合うおつまみ 5選

【01】ローストビーフ
ローストビーフは、焼き目以外はお湯で火を通すので、柔らかく仕上がりワインベースのサングリアに良く合います。

【02】豆腐のバジル
絹ごし豆腐をお皿に乗せて、オリーブオイルとブラックペッパー、スイートバジルをかけたら完成です。フルーティな白ワインベースのサングリアに良く合います。

【03】アヒージョ
オリーブオイルに、エビ・タコ・貝柱・マッシュルーム・ブロッコリー・お好みの大きさにカットしたニンニクを入れ、弱火で火を通して柚子コショウとバジルをかけて完成です。パンに付けて、茜霧島と白ワインベースのサングリアに良く合います。

【04】味噌ニンニク風味、鶏肉のシソ巻き
鶏の胸肉にシソを乗せて、その上にクリームチーズ・味噌・ニンニクを混ぜたソースを塗ります。
そして、鶏肉を巻いていき塩コショウをふりかけてから小麦粉をまぶしフライパンで
キツネ色になるまで両面焼いて行きます。
次にバターを投入し、醤油、赤ワインを入れて完成です。
お好みでパンメザンチーズをかけて、日本酒・赤ワインベースのサングリアに良く合います。

【05】サラダポテトの牛肉巻き
すき焼き用などの薄い牛肉に塩コショウをふりかけ、牛肉の上にサラダポテトを置き巻いて行きます。
そして、焼き目が付いたら、照り焼きソースを加えて、絡めるように炒めて完成です。
赤ワインベースのサングリアに良く合います。