話題の【昆布焼酎】は自宅で簡単に作れる!?美味しい飲み方やおつまみを紹介♪

インターネットで気軽に買える昆布焼酎から、自宅で作れる保存が可能なものから、簡易的な昆布焼酎までの作り方をお教えいたします。

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話題の【昆布焼酎】は自宅で簡単に作れる!?美味しい飲み方やおつまみを紹介♪

焼酎といえば、メジャーな芋や麦、蕎麦などといった種類から、なかなか見ない栗焼酎など様々な種類があります。中でも、最近話題を呼んでいる焼酎といえば、呑んべぇでも知っている人が意外と少ない「昆布焼酎」ではないでしょうか。

色々な焼酎がある中でも、普段なかなか目にしない昆布焼酎。焼酎に昆布って合うの?と一見疑ってしまいますよね。

ここでは、インターネットで気軽に買える昆布焼酎から、自宅で作れる保存が可能なものから、簡易的な昆布焼酎までの作り方をご紹介します!また、昆布焼酎の作り方だけではなく、美味しい飲み方、おススメの飲み方も紹介していますよ!

美味しい飲み方が分かったら、昆布焼酎に合うおつまみも紹介しています。出汁がきいた昆布焼酎の世界を堪能してください。

市販の昆布焼酎のおすすめは昆布で有名な北海道!

少し前の朝ドラで話題となり、最近注目を集めているのが「昆布焼酎」です。最近話題になっているとはいえ、居酒屋でもなかなか置いてあるお店は少ないので、耳慣れないお酒ですよね。

朝ドラで作られていた昆布焼酎とは、安いお酒しか手に入らなかった時代に、そこに乾物の昆布を入れて、風味を出して、飲みやすいお酒にしたという話でした。料理を作る主人公は、それを調理に使用していました。

昆布焼酎と、インターネットで検索すると、いくつの商品が出てきますね。居酒屋なんかでは、まだあまり見かけない「昆布焼酎」ですがインターネット通販では、簡単に手に入れる事ができるので、家で飲むことも可能ですし、朝ドラの主人公のように、調理酒としてお料理に使うのも良いですね!

ただ、今までに昆布焼酎を呑んだことがないとどれを選べばいいのかと迷ってしまいますよね、呑んべぇ編集部のおすすめは「利尻昆布」を利用して造られている「昆布焼酎」です。

昆布焼酎は、昆布で香りを出しているので、美味しい昆布を使用しているかがひとつのポイントとなります。昆布と言えば、北海道の利尻昆布が有名ですよね。なので、利尻昆布を使用している焼酎はおすすめなんです!

りしり 利尻昆布 昆布焼酎 25度 720ml

画像出典:Amazon

りしり 利尻昆布 昆布焼酎 25度 720ml

【アルコール度数】25 %
【ブランド】札幌酒精工業
【メーカー名】札幌酒精工業
【産地(都道府県)】北海道

実践!以外と簡単家で昆布焼酎を作ってみよう♪

すでに出来上がっているおいしい昆布焼酎を呑むのもいいですが、何だったら自分で作ってみたいと思いませんか?実は、昆布焼酎は果実酒を作る要領で、自宅でも簡単に作れるんです!

必要な物は昆布と焼酎だけ!昆布は、スーパーで簡単に手に入るので、お好みの焼酎と一緒に瓶に入れて作れば簡単に作る事ができます。果実酒を作る時のように、透明な瓶を用意すれば実際に昆布が使っている所が見れてちょっと楽しめます。ずぼらな方は、焼酎の瓶やパックに昆布をそのまま突っ込んじゃってもいいでしょう。

作り方はいたってシンプル、市販の焼酎に昆布を入れるだけ!1日以上つければ飲み頃です。おすすめとしては、作って1週間くらいつけるのがいいでしょう。

保存するときは、焼酎に入れた昆布は出すのがおすすめです。香りを出そうと、そのままにしておくと乾物の昆布の塩気が焼酎に出てしまいますから、注意が必要です。

これは、保存がきく昆布焼酎のレシピです。冷たい場所に置くなど、保存場所間違えなければ、作ってから2年程は保存が可能なので一度作ってしまえば自家製の昆布焼酎を1年中いつでも楽しむことができますね!

昆布焼酎を呑んだことがないから、さすがに焼酎の瓶に入れるのは口に合うか不安でできない…っという場合は、ひれ酒と同じように昆布焼酎を作ってみるのがおすすめです。1cm程に切った昆布をグラスなどに入れ、焼酎を入れて、簡単に出来ます。この際、ひれ酒と同じ要領で、昆布を少し焼いてから焼酎と合わせると、香ばしい香りがして、美味しい昆布焼酎になりますよ。

   

昆布焼酎を美味しく呑む方法♪梅干し入りお湯割りでうまみとコクを味わおう!

昆布焼酎が手に入ったら、まずは一口そのまま頂いてみましょう。そのあとはロックやお湯割りなどいろいろと楽しんでみてください!昆布焼酎の楽しみ方として、呑んべぇ編集部がおすすめするのは昆布焼酎のお湯割りです!

そして、そして、昆布焼酎のお湯割りのみ飲んでも美味しいのですが、そこに、梅干しを入れると更に旨みが出るので美味しい焼酎のお湯割りになります!この際、梅干しと一緒に漬けてある赤紫蘇も一緒に入れる昆布焼酎のお湯割りに梅紫蘇を入れるのが最高です。梅干しを潰しながら飲んでいくと、梅の香りも楽しむことが出来ますよ。

昆布なので、出汁がたっぷり出ます。調理にも使えるくらいですから、出汁の中には旨みがあるのです。旨みを多く含んだ焼酎なのでぐいぐいと進んでしまいます。梅干しを入れて飲むお湯割りが一番のおススメの飲み方なのですが、昆布自体にも塩分が含まれていて、梅干しにも塩分が多く含まれているので、塩分の摂取量には注意が必要です。昆布は、高血圧などに効果があるとされているので、飲み方を間違わなければ、体に優しいお酒になりそうですね。

紀州南高梅 くずれ梅 昔ながらの無添加 しそ漬け梅干し 500g(塩分15%)梅・紫蘇・塩のみ使用

画像出典:Amazon

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【ブランド】紀伊国物産
【商品重量】590 g
【産地(都道府県)】和歌山県

昆布焼酎と相性ピッタリ♪お酒の相棒おつまみのおすすめ!

最後にご紹介するのが、昆布焼酎に合うおつまみです!昆布焼酎は、昆布のうまみがしっかり出ていてさらに梅干しを入れればさらにそれだけでもしっかり味わいのある焼酎です。

そのため、シンプルな味わいのおつまみでも十分に満足できます。寒い時期であれば湯豆腐、夏であれば冷奴なんかがいいですね。

あとは、昆布が使われている佃煮や野菜と塩昆布を和えたものなども美味しいです。

昆布焼酎を手作りした場合に、1週間程して飲み頃になった時、昆布を取りだした時に出た昆布を使い、佃煮を作るのもおすすめです。飲むだけではなく、調理にも使える昆布焼酎。ぜひ、今夜の晩酌で試してみてくださいね♪

昆布館 国産 ピリッと昆布の佃煮 2種セット 278g 昆布 佃煮 わさび ごましそ ごはん ご飯 人気 家庭用 アソート 手土産(わさび・ごましそ)

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【ブランド】昆布館

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