幻の和りんごでつくった【いいづなアップルブランデー】国産で安心の甘酸っぱい香りと飲みごたえ

今回は、幻の和りんごを使って作られた「いいづなアップルブランデー」のおいしい秘密とアレンジ自在な呑み方をご紹介します♪

  • あーちゃん
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幻の和りんごでつくった【いいづなアップルブランデー】国産で安心の甘酸っぱい香りと飲みごたえ

お酒好き呑んべぇのみなさんこんにちは!編集部のあーちゃん(@achan_nonbey)です!

呑んべぇのみなさんはりんごって好きですか?私はもちろん大好きで、皮のままでも食べちゃいます(笑)

そんなりんごですが、世界ではお酒に用いられることも多々…甘酸っぱい香りとビターでやさしい味わいが女性にも大人気なのがりんごのお酒です。りんごのお酒の中でも宅飲みで大活躍するアレンジ自在なお酒が「アップルブランデー」!

りんごのニュアンスと風味をそのままに、しっかりとしたお酒の飲みごたえも楽しめる呑んべぇさんにおすすめのお酒です。

そんな「アップルブランデー」の中でも、お酒メディア【呑んべぇ】が注目するのは、幻の和りんごを使って作られる国産で安心のアップルブランデーです!

今回は、幻の和りんごを使って作られた「いいづなアップルブランデー」のおいしい秘密とアレンジ自在な呑み方をご紹介します♪

飯綱町の天然記念物「高坂りんご」

「ふじりんご」と、幻の和りんご「高坂りんご」の原酒をブレンドしてつくられているのがいいづなアップルブランデーです。

りんごの甘い香りとすっきりとした味わいが特徴の蒸留酒です。

そして、そして、何といっても注目したいのが日本のりんごの名産地である長野県の「飯綱町」の天然記念物とされているのがいいづなアップルブランデーに使われている「高坂りんご」なのです!

天然記念物をブランデーに使うなんて、なんて贅沢なんでしょう!

この「高坂りんご」は明治はじめまでは高坂地区で盛んに栽培されていました。しかし大きくて甘い西洋品種のりんごの人気が高まるにつれ「高坂りんご」の栽培は衰退していきついには絶滅寸前の状態にまでなってしまいました。

そんな状況を憂いた町の人が残っていたたった1本の木から根分けをして、現在では53軒の農家が「高坂りんご」の栽培を手掛けるまでに復活しました。

幻の和りんごでつくった【いいづなアップルブランデー】国産で安心の甘酸っぱい香りと飲みごたえ 出典: St.Cousair

「高坂りんご」は普段私たちが良く見かけるりんごとはちょっと違います。
ピンポン玉ぐらいの大きさとかわいらしい紅色、見た目からは甘いキャンディーのような味がするのかと思いきや渋みが強く独特な芳香が特徴です。

世界初!幻の和りんごを使ったアップルブランデー

幻の和りんご「高坂りんご」が使われたブランデーがいいづなアップルブランデーです。度数は40度ととてもしっかりとしたお酒ですが、見た目もスリムでとてもおしゃれなのでディスプレイ的にもお家に置きやすいのが嬉しいですね。

いいづなアップルブランデーをつくられているのは(株)サンクゼールさんという長野県上水内郡に本社を置く企業さんで、自社のワイナリーを持たれていたり、国産の素材を使ったジャムをつくられていたり、様々な食品の製造販売を行っている会社さんです。

ここまでアップルブランデーのお話しをしてきました…そもそもブランデーって何?という呑んべぇさんもいるのではないでしょうか?

ブランデーってどんなお酒?

ブランデーとはオランダ語で焼いたワインを意味するbrandewijnが語源とされています。主に白ブドウのワインを常習して樽に入れて熟成し製造します。

アップルブランデーってどんなお酒?

ワイン(ブドウ)で作るブランデーに対して、アップルブランデーはりんごで作ります。りんご酒(シードル)を蒸留して製造したお酒です。

(株)サンクゼールさんではドイツから取り寄せた小型の蒸留機を使い丁寧に蒸留をして造られているそうです。

いいづなアップルブランデーを呑んでみた!

というわけで!私もさっそくいいづなアップルブランデーを呑んでみようと思います!

お届けはこんな感じ!かわいらしい箱に入って、しっかりガードされて送られてきました!


見た目が本当にかわいらしいボトルで何も言わなければおしゃれなビネガーのボトルとも間違えてしまいそうですね!

まずはストレートで頂きます!おー蓋を開けた瞬間にりんごの香りが広がります!これは期待!

見た目はほんとにクリアです!では、頂きます!

おー!ブランデー!!さすが40度!喉があつい(笑)これはストレートで呑むのはなかなかの熟練でなければ厳しそうです…

っというわけで私は、炭酸水で割って呑む事にしました!

ちょうどお家にあったりんごとハチミツも混ぜて甘酸っぱい香りとドライな味わいがさわやかなカクテルにしていただきました~♪炭酸で割ってハチミツも加えるととても呑みやすいです!りんごの香りがとても高いので癒されますね~

アップルブランデーで作れるカクテルはたくさんあるのでぜひ試してみてくださいね!

宅飲みが広がる!アップルブランデーで作るカクテルレシピ


ブランデーといえば、ダンディーなおじ様がストレートやロックでちびちび呑んでいるイメージですが、さすがにそれだと使い勝手が悪いかな…と思ってしまいますよね。

しかし!ブランデーは”カクテル”として様々なアレンジを楽しめるんです!とくにいいづなアップルブランデーはりんごを使っているので甘酸っぱい香りと優しい甘みが味わえ女性にもおすすめ!

ここでは、いいづなアップルブランデーを使って作れるカクテルレシピをご紹介します♪

【01】ジャック・ローズ

アップルブランデーをつかって作られるバラの様に美しい色合いのカクテルです。甘酸っぱく呑みやすいので呑みすぎ注意!

材料

・いいづなアップルブランデー
・レモンジュース
・シロップ

【02】ハーバード・クーラー

ジャック・ローズにソーダを加えたカクテル、シュワシュワとしていて清涼感があるので食前にもおすすめ!

材料

・いいづなアップルブランデー
・レモンジュース
・シロップ
・ソーダ

【03】アップル・カー

世界的に有名なカクテル「サイド・カー」のベースをアップルブランデーに変えてつくられたカクテルです。

材料

・いいづなアップルブランデー
・ホワイトキュラソー
・レモンジュース

【04】ジンジャーハイボール

アップルブランデーにジンジャエールを混ぜるだけの簡単なカクテル。レモンやライムを足すのもおすすめ!

材料

・いいづなアップルブランデー
・ジンジャエール

【05】ハイボール

アップルブランデーに炭酸水を混ぜるだけの簡単なカクテル。レモンやライムを足すのもおすすめ!

材料

・いいづなアップルブランデー
・炭酸水

【06】ホットアップルハニー

アップルブランデーのお湯割りにハチミツを入れて混ぜるだけの簡単なカクテルです!お好みでレモンをいれるのがおすすめ!寒い時期には体が温まるので寝る前にもおすすめです。

材料

・いいづなアップルブランデー
・お湯
・ハチミツ
お好みでレモン

香り高い”アップルブランデー”はお菓子作りにも最適!


ブランデーといえば、お菓子作りにもよく使われるお酒です。

とくにアップルブランデーはりんごの甘酸っぱい香りが特徴で、お菓子をより華やかに演出してくれます!りんごのケーキなどりんごを使ったお菓子との相性は抜群です。

また、簡単なスイーツであればりんごのブランデーソテーもおすすめです!作り方はとっても簡単!

皮のついたりんごをきれいに洗い、8つ程度のくし切にして芯をとります。フライパンにバターを溶かしてりんごを入れ、両面をサッと焼き、焼き目がついたら砂糖を加えます。さらに焼き目をつけ、最後にいいづなアップルブランデーをかけます。

お皿に上げて、お好みでシナモンパウダーやバニラアイス、ミントの葉などを加えれば完成!

とても簡単に香り高いアップルソテーを作る事ができます。

購入&詳細はオンラインショップから!

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あーちゃん

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